食べることの神経科学

「食べること」は私たちにとって大変身近で、生きていくことや健康の維持・増進にも大切な営みです。
この講座では、「食べること」を脳の働きを中心に、①食べることに関わる感覚　②生命の維持や本能　③病気と健康などの点から解き明かし、より良い「食べること」を考えていきます。