古来より、「食の過不足は偏りと病を作り、均衡良き食は病と未病を癒す」といわれています。
近年、「特定保健用食品」のみならず「健康食品」が注目されています。
しかし、食に対する過大な期待（フードファディズム）の問題もしばしば指摘されています。
食品は薬とは違うのです。
また、テレビの番組や雑誌の記事などでは、「食品添加物や遺伝子組換え食品は危険！」というように、食の安全に対する懸念が報道されることがあります。
いま一度、「食の安全と機能」を、科学的に考えてみませんか。
日時：2013年6月29日（土） 14：00～16：00
場所：北里大学相模原キャンパス L2号館 2階 210号室
詳細：北里大学